후추의 효능을 알아볼까

특유의 향과 잡내를 잡아주는 효과가 있어서 음식을 할 때 자주 사용되는 후추의 효능은 무엇일까? 후추에 대한 카더라는 많지만 실질적인 효능은 잘 모르는 경우가 많을 것이다. 그럴 수 밖에 없는 것이 후추는 건강을 위해서 먹는다기 보다는 음식의 맛을 돋구기 위해서 추가하는 경우가 많기 때문이다.

 

 

 

그래서인지 후추가 가진 효과보단 부작용에 대한 이야기가 많다. 아무래도 후추가 아주 작은 가루 형태이고 그것이 몸속에서 빠져나가지 않는다는 이야기가 많았기 때문이다. 물론 과하게 먹는 다면 몸에 안좋은 것은 어떤 음식이건 매한가지일 것이다.

 

후추는 '집중력'을 좋게 만들어준다. 후추가 가진 향이 집중력을 높여주는데 효과가 있다고 한다. 후추의 향이 뇌를 활성화시키고 이로인해 집중력이 좋아진다고 하는데 그렇다고 인위적으로 후추향을 맡기 위해 후추통에 코를 갖다 대면 재채기를 할 수 있으니 조심하자.

 

'소화력'을 향상시키는 효과도 있는데 후추를 먹게 되면 소화액을 좀더 분비시켜준다고 한다. 때문에 후추를 타서 음식을 먹게 되면 소화가 좀더 잘 된다고 보면 된다. 이 부분은 일상적으로 후추를 타서 먹을 때 속이 좀더 개운한 느낌이 있는데 후추의 특성상도 그렇지만 소화를 도와주는 효과도 있기 때문으로 보인다.

 

 

또한, '향균' 효과도 가지고 있는데, 후추를 고기에 뿌리는 경우는 많이 보았을 것이다. 이는 고기가 상하는 것을 방지하기 위해 뿌리는 것으로 이 외로도 고기를 먹었을 때 식중독에 걸리지 않도록 하는 효과도 있다.

 

무엇보다 후추의 가장 큰 효과는 '비린내'를 없애는 데 있을 것이다. 음식들의 비린내를 잡아주기 때문에 음식의 풍미를 좀더 느낄 수 있다는 게 장점이다.